大型厨房使用液化气、天然气等可燃气体作燃料的越来越多，但是这些气体有害、易爆炸，隐患事故多，如气体泄漏时不能及时发现和处理，会给厨房及邻居带来灾难性危害。由于气体本身存在的扩散性，发生泄漏之后，在外部风力作用下，可燃气体会沿地表面迅速扩散，扩大危害区域。一旦发生可燃气体泄漏事故，及时可靠地探测空气中可燃气体的含量，及时采取有效措施进行补救，采取正确的处置方法，减少泄漏引发的事故，是避免造成重大财产和人员伤亡的必要条件。我们应提前检测和预防燃气的泄露。燃气报警器就是气体泄漏检测报警仪器。当工业环境中可燃或有毒气体泄漏时，当气体报警器检测到气体浓度达到爆炸或中毒报警器设置的临界点时，燃气报警器就会发出报警信号。燃气报警器可以测出各种气体浓度，经常用在化工厂、燃气站以及钢铁厂等有气体泄漏的地方。